Jag har inte utnämnt mig till någon slags kock, även om det dyker upp en hel del recept på den här sidan. Jag tecknar ju barnillustrationer och barntavlor : ) Men varför bryta trenden och inte ge mitt godaste tips på Bearnaisesås? Alla gillar väl det på en fredag. Och det här är ett så enkelt recept, man slipper vattenbad och fem olika kastruller och en misslyckad sås – till detta behöver du bara en stavmixer eller en vanlig blender/mixer.
300 gram smör
1-2 msk rödvinsvinäger
4 äggulor
salt och vitpeppar
2-3 msk hackad färsk dragon och persilja
Smält smöret. Häll vinäger och äggulor i en skål och mixa en liten stund. Häll sakta i (och då menar jag sakta) smöret i en jämn stråle. Mixa. Smaka av med salt, vitpeppar och de färska kryddorna dragon och persilja. Klart! Så gott och så enkelt!
Trevlig fredag!
